인제 용대리 황태축제 2018

인제 용대리 황태축제 행사기간 

2018.05.18 ~ 2018.05.22

인제 용대리 황태축제 위치 

강원도 인제군 북면 용대3리 삼거리 

인제 용대리 황태축제 주최/주관 

용대3리 황태마을/황태축제위원회, 인제 용대 황태연합회 Tel. 033-462-4805

인제 용대리 황태축제 행사소개 

용대리 및 주변관광자원에 대한 브랜드 인지도 창출하여 지역 특산품인 황태의 품질과 영양을 홍보하여 지역 경제 발전에 이바지하고, 관광객 참여를 유도하는 체험프로그램 다양화를 통해 전국 제일의 황태 고장 이미지 부각시키고자 합니다.

용대리의 지리적 기후 여건에 따른 고품질 황태 생산 최적지 인식시켜 황태를 테마로 체험과 지역특산품 홍보의 장을 만들어 주민이 만들어 가는 세일즈 축제로 전국 최고의 지역축제로 발돋음하고자 5월 18일부터 22일까지 4일간 용대리 황태축제를 개최합니다.

인제 용대리 황태축제 행사내용 

황태의 유래

황태의 유래는 정확한 연도는 기록되지 않고 있으나, 아주 오래전부터 지금은 북한 지역인 함경도에서 만들었다고 한다.

6.25 사변 이후 함경도 피난민들은 휴전선 부근인 속초 등지에서 실향민들과 함께 터전을 닦게 되었는데, 이때부터 함경도 지방과 날씨가 흡사한 진부령 일대와 대관령일대에서 함경도 사람들로부터 황태가 만들어지기 시작한다.

덕장에 걸린 황태는 밤에는 얼고 낮에는 녹으면서 겨우내 서서히 건조된다. 이런 과정을 거치면서 맛 좋은 황태가 되는데, 마른 후에도 외형은 물에 불린 것처럼 통통하고 노랗거나 붉은 색이나며, 속살은 희고 포슬포슬하여 향긋하고 구수한 맛을 낸다.

진부령에서 황태를 건조하기 시작한 것은 40년전부터로, 대관령의 덕장보다 10여년 빨리 시작되었다.

황태의 효능

황태가 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메치노오니 등의 아미노산이 풍부한 건강식품으로 많은 사람들이 숙취에 특효 정도로 알고 있지만 효능은 상상을 초월한다는 것.

한의학에서도 간장해독 혈압조절 체내 노폐물제거와 해독약으로 최상의 식품으로 황태를 꼽는다.

인산죽염으로 유명한 故 金一勳씨는 저서 ‘神藥’에서 황태를 연탄가스 중독은 물론 히로시마 원폭 피해자들 중에 마른 명태를 푹 달여 먹고 후유증 없이 효과를 보았다고 증언하고 있다.

인제 용대리 황태축제 정보제공자

[글/사진] 설악레저체험학교

인제 용대리 황태축제 교통